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手战烧烤开业第1天,单店单日营收破万!吃法受好评!

发布时间:2023-07-13
浏览量:163
文章来源:本站

2023年7月10日,手战烧烤在成都市金牛区长庆东一路1号附8号正式开业,营业当天,门庭若市,不到6点,不少的顾客就已经在排队等位了。手战烧烤当天放号达100+,火爆的人气也带来了超高的营业额,仅营业当天营收便破万,由此趋势,预计7月营业额轻松破20W,在成都的烧烤赛道再掀热潮,备受行业瞩目。


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作为能与火锅媲美的餐饮赛道,烧烤为近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类,社交感强、供应链稳定且成熟,潜力巨大。而这个有着千万亿市场红利的业态,现下以“群雄割据”的争霸状态在行业中拉开争夺战。

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在这场战役中,手战烧烤顺应年轻消费群体追求网感化、互动化、亲切化、创意化的文化体验,重构烧烤行业“餐厅+食材超市”的全新商业模式,在遵循餐饮“好吃、好看、高性价比”的第一性原理上,迭代传统烧烤行业的饮食习惯和空间定义,打造出一个异于街边小摊的特色主题空间,让顾客感受自选、自烤、自食的魅力,以全新的仓储式烧烤模式脱颖而出。

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从现场消费者的口中我们了解到,TA们对自选自烤的烧烤方式感到非常好奇,表示从来没有这样吃过烧烤,在选菜的时候就像是在逛超市一样,关键是味道好,蘸料多,菜品新鲜。她们还表示,这里的环境和装修非常符合现代年轻人的喜好,从走进门店开始,照相机都没有放下过,一定要安利周边朋友来感受一下。

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得到顾客的如此评价,离不开手战烧烤的运营团队在前期调研工作中所付出的努力。一方面,他们从互联网、书籍报告中查阅过去10年乃至20年的行业数据并做出分析;另一方面,在手战试营业之前,邀请了行业内的专业人士、公司同事、美食达人进行产品封测,发现用餐过程中的弊端并不断优化,在正式营业这天才做到了临危不惧,旗开得胜。

在顾客定位和顾客需求上,手战烧烤进行了精准定位与兼容,满足这一点之后开启了属于自己的创新旅程,站在时代的风口,手战烧烤接下来定会乘风而起,让我们拭目以待!


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